Oost-Indische kers
Omschrijving
Tropaeolum Majus of Oost-Indische kers is een rijkbloeiende eenjarige slingerplant met decoratieve bladeren en is geschikt voor bloemborders, bloembakken en de groentetuin. De plant is zeer eenvoudig te kweken en zaait zich ook gemakkelijk uit. Verder zijn de planten vrij ongevoelig voor ziekten maar wel luisgevoelig. Oost-Indische kers kan niet tegen vorst maar zaait zich wel gemakkelijk uit zodat je er het jaar erop weer volop van deze prachtige planten kunt genieten. Standplaats: zon tot halfschaduw en een normale, niet te natte bodem.
Gebruik & smaak
Men kan zowel de bladeren als de bloemen gebruiken. Deze worden vaak in salades verwerkt maar ook andere toepassingen zijn mogelijk. De zaden kunnen worden ingelegd als kappertjes.
De smaak van Oost-Indische kers is fris, licht peperig en pikant en doet een beetje denken aan radijs of waterkers.
Oost-Indische kers is zeer geschikt om de algemene weerstand een boost te geven. De bloemen en bladeren zijn rijk aan vitamines, mineralen en andere waardevolle stoffen. De plant is mogelijk niet geschikt voor zwangeren, vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen.